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被譽為紫人參,市場價便宜,農民種了卻賣不動,又是轉基因的錯?
2019.10.2

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三農野趣發布時間:10-0121:10優質原創作者導讀:被譽為紫人參,市場價便宜,農民種了卻賣不動,又是轉基因的錯?紫色一向被人們譽為高貴的顏色,然而若是用在農作物上,估計很多人就會認為是轉基因,是不能吃的,否則會對身體有不良的影響,其實吧,現如今的很多紫色農作物并非轉基因,只不過因其含有一些特殊營養物質導致的,而很多人卻不知道這點,于是就認為這些作物是轉基因。山藥是人們喜愛的一種養生食物,在大多數的人眼中山藥的顏色就是白色的,若是山藥的顏色變成了紫色的話,可能就會有不少人懷疑,這山藥是不是轉基因,又或者是被染色了?這兩天筆者接到一位種植山藥的農民朋友反饋,說他種的的山藥品種也挺好的,市場價也便宜,和一般的山藥價格差不多,但就是賣不動,筆者一問才得知,原來他種植的是紫淮山,而賣不動的原因則是,不少人懷疑他種植的山藥是轉基因,吃不了,真的是這樣嗎?下面一起來了解下這種紫淮山吧。紫淮山是什麼?紫淮山學名叫做“紫山藥”,外表和一般的山藥差不多,只不過它的肉質呈紫紅色。紫山藥在我國有著悠久的歷史,早在古代的時候,人們就開始食用了,在《本草綱目》中就有記載了,不過在古代的時候,紫山藥并非作物蔬菜來食用的,而是作為藥材來食用的。其實山藥原本就有2大類,一種是菜山藥,專門作為蔬菜來食用的,一種是藥山藥,專門作為藥材來使用的。紫山藥就是藥山藥,所以在大多數人都不知道紫山藥的存在,即便是現如今,我國種植紫山藥的地區也很有限,僅在廣西、四川、江西、廣東等省的少部分農村里才有。那么紫山藥可以作為蔬菜來吃嗎?答案是肯定“可以”,紫山藥不僅可以作為蔬菜來吃,其營養價值也比專門作為蔬菜來吃的菜山藥更高。根據農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心(廣州)的檢驗測定,紫山藥富含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸、多種微量元素等營養物質。同時紫山藥還含有其他蔬菜沒有的特殊營養物質,“花青素和薯蕷皂(天然的DHEA)”,而這2種物質不僅使得紫山藥的顏色會呈紫色,且具有著很要的藥用價值。所以在如今,紫山藥也被譽為“紫人參”,甚至還被一些喜愛它的人美譽為“蔬菜之王”。從以上的介紹來看,大家應該可以看出來,這紫山藥其實并不是轉基因,要知道它在我國古代就已經存在,那時候怎么可能有轉基因技術呢?所以這不是轉基因的錯,大家也不要去懷疑紫山藥了。并且很多吃過紫山藥的朋友,都覺得紫山藥比一般的山藥更好吃,因此紫山藥真的是種很好的蔬菜。那么農民朋友適合種植紫山藥嗎?就目前來說,不太適合。紫山藥的種植技術和山藥差不多,不過在過去的時候,紫山藥都是作為藥山藥來用的,食用的比較少,因此也使得它的市場認知度很低,很多消費者甚至都沒聽過紫山藥,所以才會出現種了賣不動的問題。相信以后人們對紫山藥的認知度高了以后,就適合種植紫山藥了。當然,農民朋友想種植也行,可以少種點,自己吃或是賣給村里的鄉親,應該可以。各位朋友,你見過或者吃過紫山藥嗎?你覺得它是轉基因蔬菜嗎?歡迎留言交流,說說你的看法!相關搜索崔永元轉基因轉基因蔬菜有哪些轉基因水果轉基因食品的危害山藥的做法紫薯

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